日本の食生活全集 第15集 聞き書 新潟の食事■郷土料理 食育 農産加工
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일본의 식생활 전집 제15집 청문서 니가타의 식사 옛날 식문화와 농산어촌의 생활을 알기에 매우 좋은 책입니다. 월보 첨부. 농산어촌문화협회 발행 [밥][찜][짖는][반죽][굽기]. 쌀을 다양한 맛으로 나누어 온 니가타현내를 6개의 식문화권으로 나누어 각각의 지역의 풍요를 말해달라고 한다 - 이와후네의 식-연어의 강, 삼면강과 함께 사는 - 고시의 식-물에 절인 기술로 보는 자급의 풍요 - 우오누마의 음식-시나노가와와 산들이 만나는 땅의 음식 - 경성 해안의 음식-일본해의 행운을 찾아 해녀도 활약 - 사도의 식-바다에 떠, 산과 평야가 있는 독립국 - 사람의 일생과 먹는 것 -니가타의 음식과 그 배경 ◉ 상품 상태 전체적으로 사용감없이 매우 깨끗한 상태입니다. ◉ 가격 인하 불가 ◉ 즉시 구입 가능