調味料 ふつうの胡椒（50g×3瓶 ） 生 胡椒 塩漬け 最高級 こしょう コショウ ペッパー 調味料 お祝い ギフト お取り寄せグルメ 食品 調味料ギフト 高級調味料 高級ギフト おつまみ 孫 プレゼント ギフト お歳暮
価格: 36,797원
有名レストラン [sio]監修 一切の妥協を許さないレストランが持つ料理への熱量と知識を注ぐことで,初めて完成した[ふつうの胡椒] やさしい刺激が,食卓をおいしく,楽しくする生胡椒 強すぎる刺激は,素材の味を奪い,飽きも早い.胡椒特有の刺激と向き合い刺激とやさしさを心地よく両立したのが(ふつうの)胡椒.一口目は,何にもつけず,そのままで.心地よく弾けて,それでいてやさしい.また手が伸びてしまうのは,強すぎないやさしい刺激のあかし.そのまま食べてもおいしいほどのやさしさが素材の味を引きてる.やさしさが素材を,食卓をおいしく,刺激が味わいを,食卓を楽しくする. そのままでもおいしいほど,やさしい.. 食卓の底上げを考える私たちにとって,避けては通れない存在でありながら,悩み続けたのが胡椒でした.あらゆる料理と向き合う強さがありながら,その強さゆえに味を奪ってしまうこともあるからです.目指したのは,そのまま食べてもおいしいほどやさしい生胡椒の開発でした.カタクチイワシを食塩に漬け込み,自然落下した液体のみを丁寧に抽出し,魚醤(コラトゥーラ)を仕上げ,そこに黒胡椒を漬け込みます.さらにハチミツ